Японска диета за 14 дни: меню и мнение на диетолозите

Японците са стройни, живеят дълго и запазват цъфтящ вид, добра памет и енергия до дълбока старост. Значи японската диета е тайната на здравето и дълголетието? Всичко не е толкова розово: разбираме го заедно.

История на японската диета

Загуба на 7-8 килограма за 14 дни: това обещава японската диета. Което, честно казано, има много косвено отношение към японската кухня и хранителната система. Във всеки случай за спазването му е необходима желязната воля на самурая.

В диетата няма традиционни японски морски дарове, само риба. Включва голямо количество кафе без захар, което не е много популярен начин за сервиране на напитката в Япония. Препоръчително е да готвите храна не само без сол, но и без подправки, което по принцип е нечувано за японците.

Традиционната японска хранителна система наистина има много предимства:

• Едно проучване показа, че диета, базирана на зърнени храни и зеленчуци с малко количество соя и животински продукти, намалява вероятността от смърт от инфаркт или инсулт.
• Япония има най-ниския индекс на затлъстяване в света.
• Окинава, в Южна Япония, има най-голям брой хора в света, които са на възраст над 100 години.
• Японската храна, особено типична за Окинава, е богата на антиоксиданти и флавоноиди от зеленчуци и плодове с различни цветове и растителни естрогени, които помагат за предотвратяване на развитието на хормонално зависим рак (като рак на гърдата).
• Японските ритуали, свързани с представянето и естетиката на представянето на храни и напитки, са също толкова добри за физическото и психическо здраве, колкото навиците, свързани с друга здравословна диета, средиземноморската – яжте прясно, споделяйте ястия със семейството, яжте много плодове и риба, позволявайте удоволствие, насладете се на храната.

Но традиционната японска диета има същата връзка с двуседмичната диета за отслабване, наречена "японска диета", като влакче в увеселителен парк до Америка.

Принципи на японската диета

Японската диета е много строга и не допуска никакви отклонения. Основният принцип на действието му е постепенното преструктуриране на отношението към храненето като цяло и намаляване на общото калорично съдържание на диетата. Леките протеини стават в основата на менюто, а въглехидратите намаляват. Фибрите в плодовете и зеленчуците ви помагат да се чувствате сити.

Твърди се, че диетата помага за възстановяване и нормализиране на храносмилането и метаболизма, но няма научни доказателства за това. Въпреки това отказът от захар, сол, печени продукти и алкохол променя тялото и мозъка. Но е важно отказът да е дългосрочен, 14 дни не са достатъчни. А намаляването на порциите наистина връща разтегнатия на големи порции стомах в нормално състояние. Но това не намалява: този еластичен орган не може да се свие до състояние, по-малко от физиологичната норма.

Японската диета позволява само 3 хранения, 4, 5-5 часа преди лягане, последното хранене трябва да бъде планирано. Закуските са неприемливи, което може да бъде труден тест: физиологично човек изпитва глад на всеки 3-4 часа, а частичните хранения на малки порции му дават повече енергия от три хранения на ден.

През деня, според японската диета, трябва да пиете най-малко два литра вода. Растителните масла трябва да бъдат сведени до минимум. Чаша зелен чай е единственото успокояване на глада.

Диетолозите предупреждават: по-добре е да се подготвите за всяка диета предварително и трябва да започнете плавно, за да се сведе до минимум неизбежният стрес. За 2-5 дни облекчете диетата си колкото е възможно повече. Можете дори да си купите японски клечки за хранене, за да ядете по-бавно и замислено. Опитайте се да пиете и да спите повече, да бъдете по-малко нервни.

Списък на забранените храни в японската диета

1. Солта, защото забавя извеждането на течности от тялото и повишава кръвното налягане.
2. Захар, тъй като е източник на прости въглехидрати, които бързо се отлагат в организма под формата на наднормено тегло.
3. Алкохолът във всякаква форма и количество, защото забавя метаболизма и предотвратява извеждането на токсините от тялото.
4. Хляб от пшенично брашно.
5. Полуфабрикати, бързо хранене, всякакви сладки десерти и мазни млечни продукти.

Разрешени храни в японската диета

Основата на храненето на японската диета са зеленчуци и плодове (с изключение на сладки банани, смокини, грозде), сирена, кефир, риба и месо, яйца. Месото и рибата могат да се пържат в растително масло. Можете да изберете слънчогледово, маслиново, царевично, сусамово масло - разнообразието помага да се издържат на строги ограничения.

Протеинът е основното хранително вещество в диетата и това има общо японската диета с други високопротеинови диети като кето диетата и палео диетата в техните плюсове и минуси. Фибрите са вторият най-важен хранителен елемент за ситост. Намира се в зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Всички десерти са забранени на японската диета. Най-сладката храна в диетата са плодовете.

Мога	Забранено е
Зеленчуци Плодове Постно месо и риба Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: извара, гръцко кисело мляко, кефир, твърдо сирене Растително масло Яйца Черен и зелен чай и кафе без захар	Картофи, царевица, цвекло и други нишестени зеленчуци Банани, смокини, грозде Тлъсто телешко и свинско месо, сьомга и други тлъсти риби Сосове, кетчуп, горчица, подправки, крема сирене Масло, животински мазнини, захар и сол Консервирани храни, полуфабрикати, бързо хранене, десерти, сладкиши, хляб и сладкиши Алкохол, сладки лимонади и газирани напитки

Примерно меню за 14 дни

Закуска.Почти всичките 14 дни от японската диета за закуска трябва да пиете само чаша черно кафе без захар. Понякога може да се допълни с бисквити или да се замени със зелен чай. Био кафето е основен продукт в японската диета, защото съдържа полезни естествени антиоксиданти.

Вечеря.За обяд можете да ядете постна риба, пилешко или месо със зеленчуци. Можете да правите салати от пресни зеленчуци, да пържите зеленчуци заедно с основното ястие или да ядете салати от настъргани моркови, нарязано зеле, краставици. Няма ограничения за калории, но имате нужда от малка порция.

Вечеряе най-разнообразната част от японската диета. Можете да ядете плодове, варени яйца, кефир, твърди сирена. Ако желаете, японската диета ви позволява да ядете риба или месо със зеленчуци за вечеря, както за обяд, но порцията трябва да е по-малка.

Първи ден	Черно кафе. 2 сварени яйца, зелева салата с растително масло. Пържена или варена риба, салата от домати.
Втори ден	Черно кафе и бисквити. Варена риба, зеленчукова салата. Варено говеждо месо и чаша кефир.
Третият ден	Зелен чай без захар. Порция варена или пържена риба и чаша сок от моркови. 200 г всякакви плодове, с изключение на грозде и банани.
Четвърти ден	Черно кафе. 500 г варено пилешко месо без сол със салата от прясно зеле и моркови. Пресни моркови и 2 сварени яйца.
Пети ден	Черно кафе и порция обезмаслена извара. Задушено телешко 200гр, салата от настърган морков с масло. Чаша кефир.
Шести ден	Черно кафе. 2 сварени яйца, зелева салата с растително масло. Пържена или варена рибна доматена салата.
Седми ден	Черно кафе. Печено брюкселско зеле и зелен фасул, варена риба 200гр. Доматен сок, плодове.
осми ден	Черен чай. 200 г варено телешко, 2 ябълки. 2 сварени яйца, настъргани моркови с растително масло.
Девети ден	Черно кафе и гръцко кисело мляко. 200 г варена риба, салата от прясно зеле. 100 г варено телешко и чаша доматен сок.
десети ден	Черно кафе. Тиквички или патладжан, пържени в растително масло, във всякакви количества. 100 г варена риба и 2 сварени яйца.
Единадесети ден	Черно кафе и бисквити. Порция варено телешко 100гр, зелева салата с масло. Доматен сок, ябълка.
Дванадесети ден	Кисело мляко за пиене без добавки стъкло, зелен чай. Варено пилешко филе 200гр, Салата Пекинско зеле с масло. Задушено телешко 200гр, салата от настърган морков с масло.
Тринадесети ден	Черно кафе, тост от пълнозърнесто брашно. Риба на пара 200 гр, задушени тиквички. Чаша кефир.
четиринадесети ден	Черно кафе, 2 варени яйца. Варени пилешки гърди 300гр, зелева салата с масло. Кефир, ябълка.

Обратна връзка от последователи

• „Винаги отслабвам, височината ми е 167 см, а минималното тегло беше 56, максималното 73 след раждането. И така, опитах много диети: Дюкан, Протасов и т. н. Японският е най-ефективен, на него свалям 5-7 кг. Използван 4 пъти.
• „Е, мога да кажа, че резултатите от диетата, разбира се, малко ме зарадваха. Наистина отслабнах, това се вижда както по дрехите, така и в коментарите на другите. Но не искам да повтарям това преживяване. За пореден път се убедих, че в строгите диети няма нищо добро. И щом започнах да се храня в повече или по-малко познат режим, килограмите постепенно пълзеха нагоре.
• „Тази диета ми помогна да отслабна и започна да се променя, но не мога да я препоръчам на никого, защото всяка диета е стресираща за тялото и може да доведе до тъжни последици, много по-добре е да слушате тялото си и да променяте отношението си към храната "
• „Най-важният и ценен ефект за мен беше, че не исках да ям сладкиши и всякакви гадни неща като чипс, бисквити и т. н. , но винаги го обожавах! Хареса ми също, че започнах да усещам много остро вкуса на храната, получавайки много повече удоволствие от храната.
• „Казват, че тази диета е разработена в японска клиника, чието име е различно в различните източници. Има и мнение, че няма японска диета, а името е измислено просто за рекламни цели, за да привлече вниманието. Наистина, сред японците рядко срещате добре хранен човек, също чухме много за японското дълголетие. Заключение: ние вярваме на японците.

Ефективността и ползите от японската диета

Избягването на захарта и алкохола са може би единствените уникално здравословни идеи на японската диета. Дори солта не трябва да се изоставя напълно.

Мнозина отбелязват, че диетата наистина помага за отслабване, като ограничава калориите и, което е по-важно, променя вкусовите предпочитания и разлюбва някои нездравословни храни. Но е трудно да се говори за промяна във вътрешните процеси: не са провеждани сериозни проучвания, има само субективни усещания.

Диетата е категорично противопоказана при деца, бременни жени, кърмещи жени, хора, страдащи от гастрит и язва, сърдечни заболявания, хранителни разстройства и други хронични заболявания. Препоръчително е да се консултирате с лекар преди да започнете диета.

Вредата от японската диета

Вредата е същата като при други модерни диети: рязкото намаляване на калориите може да причини стрес за организма и недостиг на витамини. Високото съдържание на протеини увеличава натоварването на черния дроб и бъбреците.

Освен това диетолозите и тези, които губят тегло, отбелязват допълнителни трудности:

• Кафето с минимални добавки за закуска няма да бъде оценено от всеки. При стомашни проблеми това е изпълнено с подуване на корема и киселини. Закуската трябва да ви дава енергия за целия ден и добро настроение, а не да ви кара да живеете в мечти за обяд.
• Суха храна без сол, подправки, масла и сосове. Физически е трудно да се яде това, а яденето без удоволствие води до влошаване на усвояването на хранителните вещества.
• Хранителни забрани и ограничения. За да не се разпуснете, ще ви трябва желязна воля, а наддаването на тегло след края на диетата е почти неизбежно.
• Спортна несъвместимост. Дейността на празен стомах не е добра идея, а лошото настроение не ви помага да се настроите на активно натоварване.